月度归档： 2018 年 5 月

它是否具有正确的内容并且平衡正确吗？

阅读标签时，务必考虑营养成分的各个方面，包括完整性、均衡性、形态和剂量。然后，您可以将营养成分与马匹的营养需求进行比较。

完整性

新陈代谢非常复杂，需要多种必需营养素才能达到最佳功能。你不能只摄入两三种营养素，就指望它能支持运动表现、恢复、健康和新陈代谢。一种营养素的充足并不能弥补另一种营养素的不足。如果你家里的食物用完了，只靠一大袋盐维持生命，你肯定撑不了多久。

平衡

营养素之间的平衡同样重要。一些营养素是其他营养素吸收和发挥作用所必需的。（这些支持性和协同性的营养素被称为辅助因子。）一种营养素的过量或过少都可能导致其他营养素的缺乏或毒性。因此，营养失衡会对健康、生产性能和恢复产生不利影响。饲料或补充剂的失衡至少会导致产品失效。

例如，维生素C是肠道吸收铁所必需的。如果没有维生素C，铁会直接通过肠道，随粪便排出。另一方面，维生素E与铁有负面相互作用。它会与铁结合，降低铁的吸收率，导致大量铁被浪费。因此，为了让马匹有效利用膳食铁，必须同时补充维生素C和铁，而不是维生素E。铁的平衡也与锌、锰、钴和铜的含量密切相关。

常见饲料比例

营养素	比率
Ca:P	1-2:1
Zn:Mn	0.7-1.1
Zn:Cu	3-4:1
Fe:Cu	4:1

众所周知，B族维生素在最佳平衡状态下服用效果更佳。它们在许多代谢途径中协同作用，这些途径对能量生成、红细胞生成、皮毛和皮肤状况、神经细胞功能以及食欲都至关重要。如果B族维生素的摄入量未能达到最佳平衡，即使服用较大剂量的某种B族维生素，也可能无法改善健康或体能。

氨基酸是另一个很好的例子，说明了营养平衡的重要性。我将在 READING LABELS PART 4 – about evaluating feeds, but in the meanwhile, read the article written by Dr. J. Stewart that we posted on our blog about top-line. In that article, Jenny explains how the balance of amino acids in a feed is as important as the amount of protein. Imbalances in amino acids limit the amount of protein in a feed that is usable in the horse to produce proteins and muscle cells, and the wasted amino acids, that can’t be used for protein synthesis, create a load on kidneys, elevate body temperature, and elevate heart rates.

生物利用度

生物利用度是指营养素的吸收和利用程度。虽然这在一定程度上与产品中营养素的成分和平衡有关，但该术语最常用于描述每种营养素的提供形式。

有些形式比其他形式更容易被吸收和利用。例如，微量元素铬就以多种不同形式存在。汽车镀铬保险杠中的铬形式根本不容易消化，但被酵母吸收的形式却很容易被细胞吸收和利用。钙、镁、铁、钴、铜、锌、硒和锰等矿物质都可以以多种形式提供，每种形式的生物利用度各不相同。一般来说，无机营养物质的利用率低于有机营养物质，但这并非总是可靠的。氧化锌是生物利用率最高的锌形式之一，而锌螯合物则形成一种大分子，保持相当的惰性。不过，在大多数情况下，以葡萄糖酸盐、乳酸盐、氨基酸或蛋白质复合物形式提供的矿物质利用率较高。

阅读标签时，您应该注意标签上列出的是成分含量还是活性分子含量。例如，Iron Bioplex（铁与氨基酸或蛋白质结合）仅含约10%的铁。如果标签上标明每剂产品含400毫克铁，则意味着该剂量含有约4000毫克的Iron Bioplex，从而产生400毫克易于吸收和利用的铁。如果标签上标明每剂产品含400毫克Iron Bioplex，那么实际上它只含有40毫克的铁。阅读标签和比较产品时，请务必仔细阅读这些细节。

第二部分就完成了！

回顾阅读标签——补充剂的第 1 部分和第 2 部分

From Part 1: 如果标签清晰易懂，一眼就能看出你给马吃的是什么，那么制造商很可能对自己的配方感到自豪，并相信它经得起检验。如果你需要进行大量的计算才能确定你给马吃的是什么，那么很有可能配方不太好。无论如何，在挑选货架上最便宜或最漂亮的产品之前，一定要花时间仔细计算，确保货比三家。

From Part 2: 阅读标签时，重要的是要考虑营养成分的所有方面，包括平衡、形式和剂量，以满足马的营养需求。

请务必阅读此阅读标签博客的第三部分 Reading Labels Part 3 产品质量管理。这主要关注原料和生产过程的质量。

您是在比较苹果和苹果吗？

（在写了一个多小时，却只触及了皮毛之后，我突然意识到这最终会是一篇非常冗长（而且无聊）的博文，所以或许我应该尝试将其分成一系列小篇幅的章节来写。现在，我打算先从补充内容开始。我觉得这样更容易整理。如果你想了解更多关于饲料的信息，请继续关注。我最终会完成这篇博文的……我希望如此。）

面对种类繁多的饲料和补充剂，您该如何开始为马厩里的马匹选择合适的饲料和补充剂呢？

您是否主要依赖朋友、饲料商或饲料/补充剂公司销售代表的推荐？如果是这样，您并不孤单。我遇到的来自世界各地的马夫最常问的问题，都是关于比较饲料或饲料补充剂。我经常听到这样的问题：“嘿，医生，前几天有一家补充剂/饲料公司的销售代表来找我，跟我介绍了他们的一款产品。他们说这是有史以来最好的……但他们都这么说。您觉得怎么样？我应该给我的马喂这个吗？”

如果你也想过这些问题，那就继续读下去吧。我会尽力教你一些工具，帮你从中筛选出真材实料。就像那些骑手遇到新产品后会问我的问题一样，我并不总是能立即回答这些问题。我必须遵循一个流程来客观地评估它们。接下来我会讲到这一点。

首先，为了让您在查看补充剂时对自己的困惑状态感觉好一些，以下是我在同样的事情上的经验。（……请记住，我是一名兽医，在进入兽医学院之前，我在大学学习了营养学。）

早在 1999-2000 年左右，我就开始研究口服糊剂和粉末，将其作为我过去给患者进行的更具侵入性和更昂贵的赛前治疗的一种实用、经济的替代品。

（我的“装满氨基酸的罐子”是 Duphalyte 或 Amino Plus，内含 30cc 的 CaCo Copper、10cc 的 Hemo 15 和 10cc 的 Hippiron，可加或不加维生素 B12 和维生素 C，通过静脉注射，同时通过肌肉注射叶酸。我的一些客户喜欢给他们的马插上电解质管，然后给他们注射 Co-Forta）。

为了找到一种或几种可以推荐给客户的膏剂组合，我查阅了大量补充剂……实际上，我查阅了2000年市面上所有可用的补充剂。我发现大量产品列出了不同的营养素组合，这些营养素包括：

• 以不同的形式包含（例如，钙可以以碳酸钙、磷酸三钙或葡萄糖酸钙的形式提供），以及
• 用不同的计量单位进行量化（mg/kg、%、ppm，仅举几例）。
• 然后，以不同的剂量给予它们。

我发现最让人困惑的糊剂成分以百万分率 (ppm)、百分比和毫克/千克 (mg/kg) 为单位。然后，注射器的单位是磅，推荐剂量是盎司。我的天哪！！！简直一目了然！！！我开始怀疑，是不是有些公司真的不想让你知道他们的产品中每种营养成分的含量。站在饲料店里，几乎不可能费尽脑汁去评估和比较市面上的各种产品。所以，我做了你必须做的事情，如果你想公平地比较苹果和苹果，而不是苹果和橘子。

我列出了标签信息和建议的喂养率。

然后，在我真正比较补充剂之前，我必须带着标签信息列表回家，坐下来用计算器或电子表格（……和一杯葡萄酒……或一杯拿铁……），查找转换因子，并查找营养需求。

这是我的基本电子表格的链接，您可以复制它，而不必自己输入所有营养成分。

电子表格

（如果您只填写标签上的数量、单位和剂量，电子表格应该会帮您计算出每剂的含量。如果您遇到我的电子表格中未涵盖的单位，请继续阅读并尝试了解如何自行转换单位。如果您觉得数学计算太难，请联系 Pro-Dosa，我们很乐意为您进行转换，并将其添加到我的电子表格中，以便其他人参考。）

输入或写下标签上列出的内容，包括单位。

列出的数量是以微克 (mcg 或 ug)、毫克 (mg)、克 (g)、千克 (kg)、百万分率 (ppm)、百分比 (%)、国际单位 (iu) 还是千国际单位 (kiu 或 IU) 为单位？这些数量是以每公斤、每磅或每剂量产品为单位列出的吗？

这是一个例子。

在这个例子中，精氨酸含量为 0.31%，铁含量为 3500 ppm，维生素 B12 含量为 1013 微克/磅，硫胺素含量为 992 毫克/磅。（……不，这对我来说也没什么意义……是的，现在停下来，去喝杯酒吧！）下面我们将开始理解这些东西。

您需要将所有单位转换为毫克每克 (mg/g) 或您理解的任何单位。（在新西兰，我们使用公制。）我通常将所有单位都转换为毫克/克，因为我在电子表格中输入的营养需求以毫克 (mg) 为单位（稍后会详细介绍），而您给马匹服用的产品剂量通常以克 (g) 为单位。您可以使用此处的转换系数，或在谷歌上搜索每种营养素。

众所周知，百分比是百分之一的数字，所以百分比等于每100毫克中的毫克数，或者每100克中的克数，或者每100个桃子中的桃子数量。明白了吗？那么，每克（g）有1000毫克（mg），所以我们必须将每100毫克的含量乘以10才能得到每克的含量。

百分比与毫克/克的换算系数
% x 10 = 毫克/克

好的，在这个例子中，精氨酸含量为0.31%，这意味着每100毫克含有0.31毫克。我们将这个数字乘以10，得到每克糊剂含3.1毫克精氨酸。

以桃子为例，百万分率 (ppm) 指的是每 100 万个桃子中的桃子含量。因此，它与微克/克的含量相同。1 毫克等于 1000 微克 (mcg)，1 克等于 1000 毫克，所以 1 克等于 100 万微克。因此，任何以 ppm 为单位的数值都可以自动写成 mcg/g。当然，我们正在努力将所有数值都改为 mg/g，所以将 ppm 中的数值除以 1000 即可得到 mg/g 中的数值。

在这个例子中，铁含量标为 3500ppm。这相当于 3500 微克/克。如果我们除以 1000 得到毫克/克，结果就只有 3.5 毫克/克了。这听起来似乎不太准确。

百万分率 (ppm) 到 mg/g 的换算系数
ppm 除以 1000 = mg/g

现在，我们来讨论一下这个例子中的维生素……

我们之前学过，每1毫克有1000微克（mcg）。将微克数除以1000即可转换为毫克。在这个例子中，维生素B12实际上是1.013毫克/磅。很简单！

微克 (mcg) 到毫克的换算系数
1000 微克/毫克
微克含量除以 1000 = 每毫克含量

哇！别急。那是每磅1.013毫克。我从小就不习惯英制单位，所以得好好想想。每公斤2.2磅，每公斤1000克。先乘以2.2，算出一公斤有多少毫克（1.013 x 2.2 = 每公斤2.23毫克），然后除以1000，算出一克有多少毫克。结果是每克0.00223毫克。

千克 (kg) 到克 (g) 的换算系数
1000 克/千克
千克含量除以 1000 = 每克含量

毫克/磅到毫克/克的换算系数
毫克/磅 x 2.2 除以 1000 = 毫克/克
或……毫克/磅 x 0.0022 = 毫克/克

硫胺素（维生素B1）的单位已经是毫克了……非常感谢！！不过，它也是以磅为单位的，所以正如我们上面所学的，乘以2.2，再除以1000。这样，你就可以在电子表格中填写硫胺素的单位是2.18毫克/克了。

然后，您可以对标签上列出的所有内容重复此过程。

这里有一些换算公式我没有列出。国际单位 (iu) 经常用作维生素、药物、激素和其他生物活性物质的计量单位。每种维生素的换算公式都不同，因为它们包含了对功效或生物活性的测量。每次使用换算公式时，我都必须查找，而最好的查找方式就是谷歌。所以你不用费心，这里列出了一些主要的换算公式。

养分	1 IU 的含量	以 1000 IU（IU 或 KIU）为单位的量
维生素 A（视黄醇）	0.3 mcg	300mg
维生素 A（β-胡萝卜素）	3.6 mcg	3600mg
维生素C	50 mcg	5000mg
维生素D	0.025 mcg	25mg
维生素E	0.67 mcg	670mg

将每公斤、每升、每克、每盎司或每磅的含量转换为每剂量的含量。

如果您已将含量换算为毫克/克，而剂量以克为单位，则只需将以毫克/克为单位的含量乘以剂量即可。如果您已将含量换算为毫克/千克，则将以毫克/千克为单位的含量乘以剂量，然后除以 1000。（每千克含 1000 克）。

我们已经计算了每克药物的毫克含量，所以只需算出剂量中有多少克，然后乘以这个数字即可。在这个例子中，每剂药物含有68克（1支装满的注射器）。

精氨酸 = 3.1mg/g x 68 g = 每剂注射器 210.8mg 铁 = 3.5mg/g x 68 g = 每剂注射器 238 mg 维生素 B12 = 0.00223mg/g x 68g = 每剂注射器 0.152 mg 维生素 B1（硫胺素）= 2.18mg/g x 68g = 每剂注射器 148.24mg。